Assistant du DG Opérationnel et Développement - Manager process - Alternance

No More Penguins
Traiteur événementiel, service, bar.

NMP est un traiteur événementiel fondé en 2011 et présent dans 4 villes de France : Paris, Lille, Lyon, Bordeaux.

NMP propose 3 services indépendants & complémentaires :

• Traiteur : Proposition d’offres culinaires sur-mesure pour des évènements type repas assis, cocktails debout, foodcourts, livraisons de coffrets repas.
• Mixologie/bar : Création & animation de bars à cocktails élaborés et sur-mesure.
• Service : Mise à disposition d'équipes de serveurs, runners, barmen, mixologues… pour des réceptions (privées/entreprises)

Nous avons un modèle et une identité originale, à découvrir ici :

• https://www.nomorepenguins.fr/
• https://www.instagram.com/nomorepenguins/

https://vimeo.com/user68272396

L’entité No More Penguins s’est également développée sur d’autre typologie de projets :

• Offre de snack/restaurant très éphémère pour grands évènements culturels et sportif (Prix de Diane, Art Paris…)
• Gestion de concessions de restaurant (à partir de 6 mois) dans des lieux d’exception à Paris :
• Les petites mains par Justine Piluso - Terrasse Restaurant Galliera Paris.
• Fabula, des dîners hors du temps au Musée Carnavalet - restaurant, terrasse, cocktails

Bras droit de direction & manager process - Stage / Alternance

Dans le cadre de notre fort développement, nous cherchons un(e) assistant(e) de direction pour aider le DG Opérationnel et Développement à définir différents process pour toutes nos entités et suivre leur application.

L’assistant sera amené à réaliser d’autres tâches en lien avec son responsable et les évolutions de l’activité, c’est pourquoi nous recherchons un profil type école de commerce, polyvalent, qui a pu approcher les différents secteurs d’activité d’une entreprise.

Vos missions 

A – GESTION DES PROCESS

• Rédaction de process types en récupérant et agrégeant toutes les informations existantes :
  • Manuel ouverture de restaurant
  • Manuel gestion restaurant
  • Manuel gestion de projet (une mise à jour et une création)
  • Manuel RH
  • Manuels logistiques
  • Manuel parfait serveur NMP
  • Manuel onboarding interne
• Suivi de l’application des process

B – AUTRE

• Aide sur de l’analyse statistiques et reports
• Suivi sur le développement d’un ERP en interne
• D’autres petites missions internes toujours en lien avec le responsable

C - Au quotidien

• Respect des process internes.
• Tenue des deadlines.
• Tenue des objectifs
• Échanger avec tous les pôles

Votre profil : 

A partir de BAC +3, profil école de commerce

• Expérience sur un poste similaire appréciée

Qualités requises :

• Rigoureux(se) / organisé
• Autonome / débrouillard
• Esprit logique / Bon sens
• Esprit de synthèse, d’analyse
• Compréhension rapide des différentes problématiques
• Polyvalent
• Sens du détail
• Sociable et curieux
• Bonnes qualités de présentation de document et de rédaction

Compétences :

• Très bonne maitrise des outils informatiques, notamment du Pack office
• Manipulation d’un ERP ou logiciel de gestion appréciée.

Conditions : 

• Lieu : Paris 18
• Contrat : APPRENTISSAGE  - 12 mois
• Rémunération : Selon profil
• Début : Entre juillet et septembre