Alternant Pâtissier (H/F)

Bienvenue chez EPIKUR
Fondé en 2021 à Aix-les-Bains, le Groupe EPIKUR est né d'une envie simple : créer des lieux où l'on se sent bien, aussi bien pour nos clients que pour nos équipes. 

Hôtels, restaurants, spas, lieux de vie et de partage... chacun de nos 7 établissements possède sa propre identité et son ambiance, mais tous ont un point commun : l'envie de faire vivre de vrais moments de plaisir, d'émotion et de convivialité. 

Inspiré de la philosophie d'Epicure, notre Groupe place l'humain, le bien-être et le plaisir de recevoir au coeur de son quotidien. 

Zoom sur Le Domaine de Dolomieu 
Au coeur de son parc naturel de plus de 20 hectares en Isère, Le Domaine de Dolomieu est un véritable lieu d'évasion où se rencontrent nature, élégance et art de recevoir. Installé dans un château du XVIIème siècle entièrement réhabilité, cet établissement d'exception conjugue avec harmonie histoire, raffinement et bien-être.

Hôtel 4 étoiles, spa, restaurant gastronomique, brasserie, golf, espaces de réception... Le Domaine offre un véritable monde d'expériences dans un environnement apaisant et inspirant, entre Lyon, Chambéry et Grenoble. 

Travailler au Domaine de Dolomieu, c'est évoluer dans un cadre privilégié où la qualité de service, l'attention portée aux détails et le plaisir de faire plaisir prennent tout leur sens. 

Alternant Pâtissier (H/F)

Dans le cadre de notre développement, nous souhaitons agrandir notre équipe en accueillant un(e) alternant(e) en pâtisserie, passionné(e), curieux(se), et prêt(e) à s’investir dans une expérience culinaire unique.

Au Domaine de Dolomieu, tu auras l’opportunité de te former sur plusieurs formats de restauration :

• Cuisine brasserie
• Banquets, mariages, groupes et séminaires

Tes missions :

• Participer à la préparation des dessert dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Réaliser la mise en place et assurer le service dans ta partie
• Veiller au bon stockage des produits et au respect des DLC
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP
• Être force de proposition et soigner chaque assiette
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de santé au travail

Profil recherché :

Tu suis, ou souhaites suivre, une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS…)

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et tu veux apprendre aux côtés de professionnels
• Tu es motivé(e), curieux(se), organisé(e) et tu aimes le travail d’équipe
• Tu respectes les normes d’hygiène et les règles de sécurité alimentaire
• Une première expérience (stage ou job d’été) en restauration ? C’est un plus !
• Une première expérience en cuisine est un plus, mais ta motivation fera la différence !

Ce que nous t’offrons : 

• Repas pris sur place
• Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang…
• Parking gratuit 
• Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) 
• Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté 
• Programme de cooptation
• Parcours d’intégration
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Ton contrat :

• Contrat d’apprentissage
• Salaire brut mensuel : selon le barème légal
• 35h/semaine
• 2 jours de repos consécutifs par semaine