Maître d'hôtel (H/F) - Domaine de Dolomieu

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du 17ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort.

Entièrement rénové, ce domaine propose aujourd’hui :

• 61 chambres
• un restaurant gastronomique
• une brasserie
• un bar
• un Spa by Sothys
• des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels

Un cadre raffiné, inspirant et chargé d’histoire.

Notre brasserie Le 205 permet d’accueillir 80 convives par service, dans une ambiance familiale, chargée d’une empreinte locale. Nous avons à cœur de proposer des cartes de saison avec des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux.

Nous recherchons un(e) 

Maitre d’Hôtel (H/F) en CDI

Directement rattaché.e à notre Directeur Restauration, vous avez le soucis permanent de la satisfaction de nos clients.

Votre activité concerne notre brasserie bistronomique et le service petit déjeuner.

A ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Garantir la prise en charge du client de son arrivée à son départ 
• Participer à la gestion de réservations et réaliser les encaissements ;
• Contrôler la mise en place des salles selon l’activité et les réservations ;
• Participer à la régulation des services en collaboration étroite avec les équipes cuisines ;
• Participer à la gestion des caisses, des stocks, inventaires et commandes sur son département
• En l’absence du Maître d’Hôtel, animer l’équipe autour d’objectifs communs : recrutement, intégration, répartition de tâches, briefings, plannings, etc.
• Veiller à l’application des process/standards de votre département.
• Bien sûr, vous venez en renfort opérationnel dès lors que l’activité le nécessite sur les différents services (restauration, banquet, petit déjeuner, etc).

Pourquoi vous ?

Vous justifiez d’une expérience solide sur un poste de Maître d’Hôtel 

• Vous êtes souriant(e), dynamique et savez fédérer des équipes autour d’un objectif commun : la satisfaction de nos clients 
• Vous avez le sens du service client et êtes capable d’adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs 
• Vos capacités d’anticipation et d’analyses vous permettent d’être force de proposition pour l’amélioration de la qualité de service 
• Votre agilité vous permet de vous adapter au contexte d’une ouverture d’établissement
• Pour vous, travail rime avec esprit d’équipe et solidarité
• L’HACCP n’a pas de secret pour vous

Ce que nous offrons : 

• Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang…
• Parking gratuit 
• Réduction pour le collaborateur sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
• Chèques cadeaux selon ancienneté et résultats de l’entreprise
• Programme de cooptation 
• Parcours d’intégration 
• Comité des fêtes organisant des petits évènements réguliers et/ou attentions à nos collaborateurs;
• Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe

Votre contrat :
- CDI a pourvoir début que possible
- Salaire brut mensuel : 2800 brut 
- 42H/semaine
- 2 jours de repos par semaine, dans la mesure du possible de façon consécutive
- Repas pris sur place
- Possibilité de logement sur la période d’essai