Alternant Pâtissier (H/F)

Le Domaine de Dolomieu, idéalement situé à 30min de Chambéry et 40min de Lyon et Grenoble est un trésor du 17ème siècle, est l’un de ces endroits d’exception où charme et bien-être se conjuguent pour offrir à nos clients une parenthèse enchantée : Grâce aux travaux de rénovation, ce domaine de 20 hectares permet à nos clients de se détendre dans un écrin d’élégance et de confort.

Entièrement rénové, ce domaine propose aujourd’hui :

• 61 chambres
• un restaurant gastronomique
• une brasserie
• un bar
• un Spa by Sothys
• des espaces dédiés aux séminaires, événements privés et professionnels

Un cadre raffiné, inspirant et chargé d’histoire.

Alternant Pâtissier (H/F) 

Dans le cadre de notre développement, nous souhaitons agrandir notre équipe en accueillant un(e) alternant(e) en pâtisserie, passionné(e), curieux(se), et prêt(e) à s’investir dans une expérience culinaire unique.

Au Domaine de Dolomieu, tu auras l’opportunité de te former sur plusieurs formats de restauration :

• Cuisine brasserie
• Banquets, mariages, groupes et séminaires

Tes missions :

• Participer à la préparation des dessert dans le respect des recettes et des standards de qualité
• Réaliser la mise en place et assurer le service dans ta partie
• Veiller au bon stockage des produits et au respect des DLC
• Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP
• Être force de proposition et soigner chaque assiette
• Respecter les normes d’hygiène, de sécurité et de santé au travail

Profil recherché :

Tu suis, ou souhaites suivre, une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS…)

• Tu es passionné(e) par la pâtisserie et tu veux apprendre aux côtés de professionnels
• Tu es motivé(e), curieux(se), organisé(e) et tu aimes le travail d’équipe
• Tu respectes les normes d’hygiène et les règles de sécurité alimentaire
• Une première expérience (stage ou job d’été) en restauration ? C’est un plus !
• Une première expérience en cuisine est un plus, mais ta motivation fera la différence !

Ton contrat :

- Contrat d’apprentissage
- Salaire brut mensuel : selon le barème légal
- 35h/semaine
- 2 jours de repos consécutifs par semaine

Ce que nous t’offrons : 

- Repas pris sur place
- Un cadre de travail exceptionnel en pleine nature : biches, arbres centenaires, étang…
- Parking gratuit 
- Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l’ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) 
- Possibilité de chèques cadeaux selon ancienneté 
- Programme de cooptation
- Parcours d’intégration
- Possibilités d’évolution et de mobilité au sein du Groupe